越啡viet cafe│菜單、價位、停車場，青埔越南咖啡館，青埔越南美食

提及越南美食，腦海中必然會浮現必吃的越南河粉與越南咖啡，在中壢車站周邊有許多東南亞小吃店，林立許多泰、越小吃，終於在青埔也進駐第一家以文青質感為主打的越南美食咖啡館—越啡viet cafe，來碗酸辣開胃的越南河粉、獨特的越南咖啡文化，感受青埔裡的越式風情。 同場加映：明舒台越小吃

越啡viet cafe│營業時間

越啡viet cafe營業時間為：星期一至星期日早上11:00~晚上20:00，每週一公休。

• 越啡viet cafe
• 營業時間：週一~週日11:00~20:00
• 公休時間：每週一公休
• 連絡電話：(03)287-2202
  
• 地       址：桃園市中壢區民權路四段740號1樓
• 寵物友善：√繫牽繩

越啡viet cafe位在麒寶國際會館邊間1樓店面，店面有3個階梯，若有帶推車需要稍微扛ㄧ下。

越啡viet cafe│停車場

越啡viet cafe有專屬免費停車場，不過車位不多，若停滿可以到附近的永春停車場，停好車走路過來約350m。

越啡viet cafe│用餐空間

越啡不收取服務費，提供越式飯、麵類、特色料理菜、甜點、咖啡&飲品；餐具碗筷、調味料自取。

窗台的吧檯座位區，牆面有大面積的乾燥花圈，拍照控可是不會錯過這個美拍機會的。

應該有很多人跟我一樣，初見店名時，總會誤唸成：越咖(ㄎㄚ)，其實人家是越『啡』，音同岳飛，岳飛在越啡喝咖啡，是不是更好記呢(嘻)

越啡viet cafe│寵物友善

店面明亮寬敞，越啡也和姐婆一樣，都是寵物友善餐廳，繫牽繩、不影響他人，便溺隨手清理。   

越啡viet cafe│菜單低消

越啡菜單：河粉、米線、泛淚、青菜類、湯類、越南特色菜、越南咖啡、飲料、套餐…等

越啡viet cafe│酸辣河粉

酸辣河粉，看似紅通通的河粉，乍看以為很辣！實則不會太辣，對於不太能吃辣的我來說，是完全可以接受的，湯頭倒是偏重鹹，很想配個白飯。不過因為酸度夠，整碗下肚也不會過於油膩，且份量相當大碗，光是這個碗公就比我家阿柴還要大！加上河粉之後，以我個人的食量來說是吃不完的，對於一般男生的食量，ㄧ個人吃絕對會飽足。

大碗公，側邊看得出深度，份量相當足

酸辣河粉是越啡的招牌之ㄧ，麵條可以選擇河粉或米線，河粉是越南的主食之ㄧ，來到越南料理店我當然首選河粉，入口滑溜，口感Q彈；肉類可選擇雞、豬、牛、羊、海鮮或烤雞腿，我選的是牛肉，肉片有軟嫩，數量稍嫌少了ㄧ些。整體風味挺合我個人口味的，湯頭有明顯的香料香氣，在這炎炎夏日裡，來上ㄧ碗酸辣河粉，既開胃又解膩。

越啡viet cafe│越式炸春捲

炸春捲也是越啡的招牌必點之ㄧ，更是越南民間小食。平常我很常吃中式炸春捲，與越式春捲不同之處在於餅皮。越式春捲的外皮是使用米粉製作的越南米紙，餅皮較薄，口感也不似中式春捲那般厚重，越啡的炸春捲單吃風味上較偏台式，單吃沒有太突出的味道，不過趁熱吃，餅皮的脆度是最好吃的。

越式炸春捲另一個特色，ㄧ定要佐魚露醬！魚露醬本身的味道不是人人都能接受，不過越啡的魚露醬調製得很合我的味蕾，帶點些微辣度、醋酸十足，巧妙與魚露醬融合，佐醬之後，春捲風味整個提升！也因為醋酸比例較重，相對可以減低春捲的油膩感，非常清爽，這個魚露醬可是起了很大的幫助，可以說是靈魂提味了；炸春捲可以單吃，也可以捲進生菜裡，蘸上魚露調味料，就算是越南道地吃法了。疫情期間我包了一份外帶，剩餘的魚露醬用來沾裹肉粽，非常好吃喔。

越啡viet cafe│越式煉乳滴漏式咖啡

這是越啡第三個招牌必點。對越南人而言，咖啡就如同啤酒之於台灣，紅酒之於法國，是生活不可或缺的飲食文化。

廣為人知的經典越南咖啡之ㄧ，越南人稱為冰咖啡奶，北越稱為：越南冰牛奶咖啡(cà phê nâu đá )，南越稱為：牛奶咖啡加冰( cà phê sữa đá )，因此越南咖啡指的不是咖啡豆品種，而是一種咖啡喝法，也就是照片中：滴漏式咖啡、冰塊&煉乳！在倒入煉乳前，先綴飲ㄧ口原味黑咖啡，沒有想像中的苦與酸，有股越南咖啡獨特的香氣，略帶點奶香、焦糖香、碳烤香氣。

滴漏完的咖啡倒入煉乳與冰塊杯中，因為冰塊融化稍為稀釋了咖啡味，咖啡香氣沒有單喝前的濃郁，也不會過於死甜。當然也可以單點越式黑咖啡或越式煉乳咖啡，直接做好一杯給你，沒有左圖的滴漏壺，價差也才20元，點整組的還能回沖第二次喔！滴漏組的更能感受越南道地的咖啡風情。

滴漏壺盛裝的是越南咖啡粉，可以回沖二次

傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，在越南的大街小巷裡不難看見古早又簡易的滴漏壺，在越啡這樣文青的咖啡店裡，換上了質感玫瑰金的滴漏咖啡壺，不過咖啡量不多，滴完之後大約半杯左右，類似濃縮咖啡的量，倒入煉乳杯中，回沖個兩次，也算是很有滿足感了。在ㄧ滴一滴的咖啡滴漏中，就能消磨美好的越式時光。

越啡viet cafe│甜點

越啡也有提供蛋糕甜點，正好滿足我飯後的甜點癮。甜點品項不定期更換，可至櫃台處直接點，單價約80-95元。彩虹蛋糕光是視覺上就帶來繽紛療癒感，整體不太甜，類似戚風口感，略乾，搭配越南咖啡很剛好，且每吃一口，心情就會增添一抹愉悅心情，非常推薦給視覺甜點控。

• 越啡viet cafe
• 營業時間：週一~週日11:00~20:00
• 公休時間：每週一公休
• 連絡電話：(03)287-2202
  
• 地       址：桃園市中壢區民權路四段740號1樓
• 寵物友善：√繫牽繩

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