中壢老字號30年老店 平價又開胃的熱炒 在地人必吃的羊肉爐

中壢老字號東岐羊肉爐，是中壢人必吃的平價羊肉料理餐廳，就連老闆也記不清，開業有多久了?『至少25年以上，將近30年』老闆如是說。記憶中陪著我一起長大的老店家，還沒搬離這裡前，每回上下學、逛街、逛夜市必經之路的東岐羊肉店，未到營業時間，人潮開始聚集，來不及搶到位的，請排隊等候(無電話/無預約)。

只要有親友或客戶到訪，家父都會帶著客戶親友們上東岐羊肉飽餐一頓。於我而言，或許是離家太近了(走路不到5分鐘)，印象中只到店內用餐過1-2次，大多數都是家父外帶回家給我們加料享用，時隔10多年，想念起中壢的老味道了。  同場加映： 江家羊肉、勇伯台灣羊、 發哥羊肉小東岐

  左：往中壢新明夜市方向;右：往停車場/中壢高中方向

東岐羊肉位於中壢高中約300m，更臨近中壢夜市僅約400m，店家周圍都有停車格，正門口的位置得靠運氣，可遇不可求。

往中壢高中的方向走，大約100公尺處有收費停車場。記得小時候，這一排還是小學同學的眷村家呢，歲月如梭，如今已拆遷，改建成『中大壢中尚義村』收費停車場了。

東岐羊肉營業時間16:00~23:00，沒有電話、沒有網路預約，一切採用最傳統老店的經營模式，不論外帶或內用，皆採現場排隊，用餐巔峰時段，就連機車車位都滿格。

用餐完畢，還可以散步去逛逛夜市、射氣球、投投籃…..消耗一下熱量也是挺好的選擇喔。

東岐羊肉菜單招牌也看得出歷史的痕跡。

東岐羊肉菜單menu 

羊肉炒麵

過去從未吃過東岐羊肉的炒麵，因為重點都放在羊肉鍋上。這看似普通的炒麵，讓我一吃就愛上，原以為只是單純的黃麵拌炒羊肉，真正好吃又提味的秘訣，就是添加了沙茶，一吃就開胃。

從前不愛吃沙茶的我，被這道簡單的沙茶羊肉麵給征服，一大盤只要60元，份量多，一個人吃嫌太多、2人分食剛剛好，吃羊肉爐切記米食、麵類千萬不要吃太多呀！記得留點肚子給主角喔(羊肉鍋)。

帶皮羊肉爐

記憶中的老味道，湯頭依舊濃郁，配有高麗菜、炸豆皮、香菇、番茄等基本配料，還有帶皮羊肉。不知道是否太久沒吃，還是減醣飲食改變了我對味覺的敏銳度，單喝湯頭隱約能感受到極細微的羊肉味，而友人倒吃得很忘我呢。比起其他羊羶味厚重的羊肉料理，東岐羊肉專賣店已算是處理得很好了！老字號店家能生存這麼久不是沒有原因的呀！！一家成功的店能長年立於不敗之地，從絡繹不絕的人潮就能看出端倪了。

羊肉肉片

吃羊肉爐絕對得涮個羊肉片的！加點這一份羊肉肉片絕對不可少呀！上桌的肉片已退冰過，鮮明的紋路，還保有新鮮口感。

如同湯頭一樣，肉片也略帶點極細微的羊肉味，友人就喜愛帶點羊騷味，吃得津津有味~

薑絲羊肉

有薑絲炒大腸的醋溜風味，醋酸的比例拿捏得剛剛好，不會太酸，搭配軟嫩羊肉片與薑絲的香氣一起下肚，非常唰嘴。

不得不說，東岐羊肉的熱炒不僅美味得唰嘴又開胃，還很下飯，剛剛好的分量，平價又公道的價位，難怪吸引老饕天天上門。

東岐羊肉

電      話：無

地      點：桃園市中壢區中央西路二段214號

營業時間：16:00~23:00

跟著總柴吃喝玩樂在中壢~

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